Ingredienser
```html
- 3 cl - Mezcal
- 3 cl - Rød Vermouth
- 3 cl - Campari
Fremgangsmåde
- Hæld 3 cl Mezcal i et glas
- Tilsæt 3 cl rød vermouth
- Tilsæt 3 cl Campari
- Fyld glasset med isterninger
- Rør forsigtigt ingredienserne sammen
- Garnish med en skive appelsin
Om Mezcal Negroni
Mezcal Negroni er en forfriskende, røgfyldt cocktail, der bringer en ny dimension til den klassiske Negroni. Den har en dyb, kompleks smag, hvor den intense og jordede karakter fra mezcalen komplementeres af den søde og krydrede rød vermouth samt den bittersøde Campari. Farven er en strålende rød-orange, hvis skønhed indbyder til at smage, og den er ofte garneret med en skive appelsin, som tilføjer et friskt pust. Når du løfter glasset til dine læber, kan du forvente en oplevelse, der både har den skarpe bitterhed fra Campari og en subtil røgfyldt ballast fra mezcalen, der gør denne drink til en oplevelse for sanserne.
Min egen personlige rejse med Mezcal Negroni begyndte en sommeraften, hvor jeg besøgte en lokal cocktailbar kendt for deres innovative drinks. Jeg havde altid haft en forkærlighed for den klassiske Negroni, men jeg var nysgerrig på at prøve noget nyt. Bartenderen anbefalede denne variation, og med det samme blev jeg draget ind af historien om mezcalens oprindelse. Den første sip var som en åbenbaring; den røgede nota fra mezcalen komplementerede den klassiske sødme fra vermouthen på en måde, jeg aldrig havde oplevet før. Det var ikke blot en cocktail, men en rejse til de mexicanske bjerge, hvor maguey-planten, der bruges til at lave mezcal, vokser i det vildeste terræn. Det var en smagskombination, der hurtigt fandt vej til mit hjerte og palet, og derfor holder jeg dette drink altid tæt, når jeg er ude på cocktailjagt.
Historien om den klassiske Negroni går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede i Italien. Ifølge legenden blev denne cocktail opfundet i Firenze omkring 1919, da en bartender ved navn Fosco Scarselli blev bedt om at lavet en drik til grev Camillo Negroni, som ønskede noget stærkere end hans sædvanlige Americano. Scarselli besluttede at erstatte sodavanden med gin, og dermed blev Negroni født. Denne drink blev hurtigt en favorit blandt de lokale og turistene, og dens popularitet spredte sig som en steppebrand i Italien og resten af verden.
Mezcal, som en vigtig komponent i Mezcal Negroni, har sin egen fascinerende historie. Det er lavet af maguey-planten og er dybt rodfæstet i mexicansk kultur og tradition. En af grundene til at mezcal er så populært er den håndværksmæssige proces, der ofte involverer lokale producenter, der brænder vejret til de søde, røgede agavehjerter i traditionelt udformede ovne. Det er denne sjæl i produktionen, som gør mezcal til mere end blot en drink; det er et kulturprodukt, der fortæller historier om de mennesker, der laver det, og de land, det kommer fra. Ved at inkludere mezcal i Negroni får man altså ikke blot en cocktail – man får en bid af tradition og historie, der rækker langt tilbage i tid.
At nyde en Mezcal Negroni er ikke blot en smagsoplevelse; det er mange århundreders kultur og en rejse gennem smag og historie, der mødes i et enkelt glas. Uanset om du sidder i en livlig bar, hjemme i din stue eller ved en middag med venner, vil denne cocktail uden tvivl starte samtaler og skabe minder. Det er en drink, der fortjener at blive nydt med fordybelse og nysgerrighed, og som vil glæde både nybegyndere og konnissører.
