Københavnerstang opskrift

Ingredienser

  • 2 cl - Galliano
  • 2 cl - Vodka
  • 2 cl - Flødeskum
  • 5 cl - Ananasjuice
  • 1 cl - Fløde
  • - Isterninger
  • Garnish - Appelsin/Citronskal som drys

Fremgangsmåde

  1. Tilføj 2 cl Galliano, 2 cl vodka, 5 cl (friskpresset)ananasjuice, 1 cl fløde og isterninger til en shaker
  2. Si indholdet ned i et cocktailglas fyldt med isterninger
  3. Tilføj flødeskum på toppen, indtil der opnås et godt lag
  4. Garnish med reven appelsin eller citronskal på toppen.

Københavnerstang er en cocktail, baseret på inspiration fra sodavandsisen med samme navn. Københavnerstangen er en kendt drink, med smagen af ananasjuice. I cocktailen bruges der to typer af base spiritus, nemlig vodka og galliano. Vodkaen skaber en stærk alkohol smag, som neutraliseres delvist af gallianoen. Dette blandes med det bløde fra den tilsatte flødeskum og dermed, opnås den specielle balance som drinken tilbyder. Det kan anbefales, at man ved hjælp af en frugtpresser laver juicen selv. Det samme gælder med flødeskummen, som kan piskes fra frisk fløde. På den måde, kan man opnå den bedst mulige drink, baseret på kvalitets ingredienser. Københavnerstang opskriften er forholdsvis nem og kan udøves af de fleste. Derfor er drinken et godt sted, at starte som nyankommen bartender og kan desuden udfordre på nogle områder. Dette er dog helt op til en selv og er baseret på, hvor god en cocktail man har intentioner om at lave. Man kan nemlig selv tilføje flere ingredienser som eksempelvis garnish og her kommer ens kreativitet til udtryk.  Følges opskriften fra punkt til punkt, er man sikret en virkelig god drink. En cocktail der smager meget lignende flødeisen. Den passer perfekt ind på en sommerdag og kan virke yderst forfriskende. De fleste kender Københavnerstang isen fra barns ben og derfor, kan denne opskrift bringe en del nostalgi frem. Derfor er den altid en sikker vinder, både som servering i baren og til forfesten i hjemmet.     

Cocktailens oprindelse

Drinken tager inspiration i flødeisen fra frisko, ved navn københavnerstang. En kendt klassiker fra fryseren og en is, der med sikkerhed er blevet nydt i løbet af et langt liv. Det kan dog være svært, at sige præcist hvornår der er blevet taget inspiration til at lave denne om til en cocktail. Den er dog en del af mange drinks, der tager udgangspunkt i frisko is klassikere. Selvom der kan opstå tvivl om opstandelsen, er denne suveræne cocktail opskrift dog værd at prøve.