Ingredienser
- 3 cl - Bourbon
- 3 cl - Rød vermouth
- 3 cl - Campari
- 1 dash - Angostura bitter
- Tilføj 3 cl bourbon til et rysteglas
- Tilsæt 3 cl rød vermouth i rysteglaset
- Tilføj 3 cl Campari til blandingen
- Tilsæt 1 dash Angostura bitter
- Fyld rysteglasset med is og ryst grundigt i ca. 30 sekunder
- Si blandingen over i et kølet cocktailglas
- Garnish med en appelsinskal eller cocktailkirsebær
Fremgangsmåde
Om Boulevardier
Boulevardier er en forførende cocktail, der kombinerer de rige smagsnuancer af bourbon, rød vermouth og Campari. Dens dybe, rubinrøde farve appellerer til sanserne og lover en kompleks oplevelse. Drinken serveres typisk i et cocktailglas og kan prydes med en tunnelformet appelsinskal eller et cocktailkirsebær, der tilføjer en vis elegance og dekoration. Smagsprofilen er balanceret, hvor den søde vermouth og de bitre noter fra Campari harmonerer med bourbonens varme og fylde. Det er en cocktail, der tilnærmer sig det bitre, men samtidig er utroligt tilfredsstillende og karakterfuld.
Personligt har jeg haft mange gode oplevelser med Boulevardier cocktailen, især når den nydes i selskab med venner på en hyggelig bar. Nogle gange har vi valgt den som aperitif, før vi gik videre til vores hovedretter; det synes altid at sætte den helt rigtige stemning. Den første gang, jeg smagte en Boulevardier, var på en lille cocktailbar i København, hvor bartenderen fortalte mig om cocktailens historie og oprindelse. At sidde der med en kold Boulevardier i hånden, mens de bløde jazztoner spillede i baggrunden, var en oplevelse, der ville forblive hos mig for altid. Cocktails som Boulevardier kan lede til dybe samtaler - de opfordrer til reflektion over livet, kærligheden og de minder, vi skaber sammen.
Boulevardierens historie går tilbage til det 19. århundrede, hvor cocktailen første gang blev nævnt i en bog fra 1927 skrevet af Harry McElhone, som var bartender på Harry's New York Bar i Paris. Cocktailen blev populær blandt de amerikanske expats, der fandt sig selv i denne kulturelle smeltedigel, hvor det at mixe drinks blev en kunstform. Navnet ""Boulevardier"" siges at stamme fra en gentleman, der frequentede baren og bragte sin stil og elegance ind i drinkens opskrift. Hans forkærlighed for fine drinks og velkomponerede smagsnuancer blev til en legendarisk cocktail, der nu anerkendes verden over.
Cocktailens oprindelse kan også siges at være nært forbundet med Negroni, en anden klassisk cocktail, som også trækker på de bitre og søde elementer i Campari og vermouth, men i stedet for gin indeholder Boulevardieren stranden bourbon, der giver den en unik dybde og kompleksitet. Der er blevet lavet mange variationer af Boulevardier-opskriften, hvor nogle har eksperimenteret med forskellige former for vermouth eller tilført yderligere bitters for at understrege de forskellige smagsnuancer. På trods af disse variationer forbliver den klassiske opskrift uforandret en favorit blandt cocktailentusiaster.
Jeg finder selv, at Boulevardier er perfekt til særlige lejligheder - et classy valg til fejringer, men også en drink, der kan værdsættes på en stille aften derhjemme. Uanset hvor og hvornår jeg nyder denne cocktail, bringer den altid en følelse af raffinement og stil. Det er en påmindelse om, at nogle gange er de enklere stunder de mest værdifulde. Når jeg tager en tår af denne drink, kan jeg smage historierne, der ligger bag den, og det minder mig om den tidløse skønhed ved at samle sig med gode venner omkring en velkomponeret cocktail.
