Ingredienser
- 5 cl - Skotsk whisky
- 2 cl - Sød vermouth
- 1 cl - Bitter (Angostura eller Peychaud's)
- 1 cl - Simple syrup (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Tilføj 5 cl skotsk whisky til et rørglas
- Tilsæt 2 cl sød vermouth
- Tilsæt 1 cl bitter
- Hvis ønskes, tilsæt 1 cl simple syrup
- Fyld glasset med is og rør ingredienserne sammen
- Si blandingen over i et afkølet glas
- Garnish med et citronskal eller kirsebær
Om Bobby Burns
Bobby Burns er en klassisk cocktail, der emmer af elegance og tradition. Denne drink byder på en harmonisk blanding af skotsk whisky, sød vermouth og en smule bitter, der gør den til en velafbalanceret skabelse for dem, der sætter pris på fyldige smagsnuancer. Farven på Bobby Burns er en dyb ravfarve, der indbyder til nydelse, og når den serveres i et elegant cocktailglas, bliver den næsten en dekoration i sig selv. Et citron twist eller et kirsebær som garnering tilføjer et friskt og festligt touch, der gør den til en perfekt drink til både afslappede sammenkomster og mere formelle lejligheder.
Min første oplevelse med en Bobby Burns fandt sted på en lille, hyggelig bar i Edinburgh, hvor whisky-kulturen er en stor del af livsstilen. Bartenderen præsenterede den som en 'hyldest til den skotske poesi', en beskrivelse, der straks fangede min opmærksomhed, eftersom jeg selv elsker litteratur og poesi. Da jeg tog den første slurk, blev jeg mødt af en kompleks smagsprofil; de rige og let røgede toner fra whiskyen kombineret med den sødere smag fra vermouthen skabte en vellykket symfoni af smag. Bitteren tilføjede en nødvendig dybde, som gjorde, at jeg ikke kunne lade være med at mindes de mange skotske forfattere, hvis værker jeg havde læst i årenes løb. Jeg kunne ikke undgå at føle, at hver slurk bragte mig tættere på den skotske ånd, som så mange litterære ikoner tidligere havde indfanget i deres tekster.
Historisk set menes Bobby Burns at være blevet opfundet i begyndelsen af det 20. århundrede og benævnt efter den berømte skotske digter Robert Burns, der blev født i 1759. Burns er en central figur i skotsk litteratur, kendt for sine poesi, der omfavner emner som kærlighed, livet og det skotske folk. Cocktailens forbindelse til Burns er mere end blot navnet; den indeholder en dråbe af den skotske kultur og stolthed, som han på sin vis har givet videre gennem sit liv og sine værker. Det siges, at drinken også blev populær i New York, hvor den blev tilpasset barerne i det tidlige 20. århundrede. Den blev hurtigt en favorit blandt de, der nød en god whisky-cocktail, og den fortjener sin plads blandt de klassiske cocktails, der stadig serveres i dag.
For mig bringer Bobby Burns ikke kun smag og duft, men også en følelse af forbindelse til fortiden, til traditioner og til de historier, der ligger bag scenerne. Hver gang jeg bestiller en Bobby Burns, kan jeg ikke lade være med at tænke på Robert Burns' digte og de kvindelige og mandlige skikkelser, der har fejret både livet og litteraturen gennem tidene. Det er som om, at hver slurk er en hyldest til ikke kun skotsk kultur, men også til den vedholdenhed, som både whisky og poesi bærer med sig. Det er en drink, der appellerer til både sjæl og sanser, og som jeg ser frem til at dele med venner under gode samtaler, hvor vi sammen kan nære vores passion for både litteratur og gode drinks.
