Ingredienser
- 4 cl - Gin
- 2 cl - Cointreau (eller anden appelsinlikør)
- 2 cl - Citronsaft
- 1 cl - Æggehvide (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Tilføj 4 cl gin til en shaker
- Tilsæt 2 cl Cointreau
- Tilsæt 2 cl citronsaft
- Hvis ønskes, tilsæt 1 cl æggehvide
- Fyld shakeren med is og shake godt i ca. 15 sekunder
- Si cocktailen over i et afkølet glas
- Pynt evt. med en citronskal eller en appelsinslice
Om White Lady
White Lady
Min første oplevelse med White Lady skete en sommeraften, hvor jeg nød en aften med vennerne på en lille bar i hjertet af København. Stedet var ikke meget større end en stue, men det havde en charmerende atmosfære med dæmpet belysning og en bartender, der besad en fantastisk viden om cocktails. Jeg husker, hvordan jeg blev tiltrukket af den friske duft af citrus, der svømmede forbi, mens bartenderen rystede sin shaker. Da jeg tog første sip, blev jeg straks forført af den perfekte kombination af syltet citronsyre og den søde, aromatiske appelsinlikør. Det var præcist den lethed og elegance, jeg havde brug for på det tidspunkt, og drinkens navn, White Lady, gav sådan en følelse af tidløshed og klasse.
Historisk set stammer White Lady fra begyndelsen af det 20. århundrede. Den synes at have sin oprindelse i cocktailkulturen, der blomstrede i USA og Europa, men der hersker en del uklarhed omkring dens eksakte oprindelse. En almindeligt anerkendt fortælling peger på, at den blev skabt af bartenderen Harry MacElhone, som var kendt for sine innovative cocktails, da han arbejdede på Harry's New York Bar i Paris. Det anslås, at drinkens første nedskrevne opskrift optrådte i 1920'erne, hvilket placerer den som en tidlig klassiker blandt cocktails. En tidlig version kaldtes ""The A.B.C."" – en akronym for ingredienserne: gin, appelsinlikør og citronsaft. Denne drink udviklede sig over tid til den mere kendte White Lady, der også begyndte at inkludere æggehvide for at tilføje en ekstra dimension af blødhed og fylde.
White Lady's popularitet har gennemgået op- og nedture, som mange klassiske cocktails. I det senere 20. århundrede så vi en genopblussen af interessen for klassiske cocktails, og White Lady blev hurtigt en favorit blandt bartendere og cocktailentusiaster. Dens simplicitet og elegance gør den til en perfekt drink til både festlige og intime anledninger. Den er ideel som en forretter før middagen eller som en afslappet drink på en varm sommeraften. Desuden er White Lady et glimrende eksempel på, hvordan et par kvalitetsingredienser kan kombineres for at skabe en kompleks og tilfredsstillende cocktail.
Selv i dag fortsætter White Lady med at inspirere bartendere verden over til at eksperimentere med forskellige variationer ved at tilføje nye smagsnuancer eller præsentationsformer. Den er blevet et symbol på cocktailkulturen, der omfavner tradition, håndværk og innovation. Uanset hvor du møder denne klassiske cocktail, vil smagsoplevelsen og den historie, den bærer på, helt sikkert gøre den mindeværdig.
