Ingredienser
- 4,5 cl - Rye whisky
- 2 cl - Rød vermouth
- 1 cl - Citronjuice
- 0,5 cl - Orange bitters
Fremgangsmåde
- Hæld 4,5 cl rye whisky i et shaker
- Tilsæt 2 cl rød vermouth
- Tilsæt 1 cl citronjuice
- Tilsæt 0,5 cl orange bitters
- Fyld shakeren med is og ryst godt i ca. 15 sekunder
- Si blandingen over i et kølt glas
- Garnish med en citronskal, hvis ønskes
Om Scofflaw
Scofflaw er en drink, der kombinerer den krydrede dybde af rye whisky med den søde kompleksitet af rød vermouth, et friskt strejf fra citronjuice og en subtil bitterhed fra orange bitters. Denne cocktail præsenterer en perfekt balance mellem sødt og surt, og hver sip tilbyder en ny dimension af smag. Den har en smuk mahognifarve og serveres typisk i et afkølet cocktailglas, ofte pyntet med en curl af citronskal, som tilføjer en visuel elegance og duftende aroma.
Min egen oplevelse med Scofflaw begyndte en sommeraften på en lille, skjult cocktailbar, der havde specialiseret sig i klassiske drinks med en moderne vri. Jeg husker tydeligt den første gang, jeg bestilte en Scofflaw. Bartenderen, der havde en næsten kunstnerisk tilgang til sin håndværk, præsenterede mig for drinken med en lille forklaring om dens betydning i cocktailverdenen. Jeg kunne næsten ikke vente med at smage, da jeg vidste, at denne cocktail var blevet skabt under forbudstiden i USA. Smagen var en sjælden blanding af den voldsomme karakteristik fra rye whisky og den bløde sødme fra vermouth, hvilket efterlod mig både glad og nysgerrig efter at lære mere om denne drink.
Historisk set går Scofflaw tilbage til 1920'erne og tager sit navn fra en slangterm for dem, der overtrådte alkoholforbuddet. Ifølge legenden blev cocktailen skabt som et svar på den kedelige og ensformige spiritus, der var tilgængelig på det tidspunkt, da mange bartendere forsøgte at dække over den skarpe smag af dårlig kvalitet spiritus. I 1924 blev cocktails opskriften publikeret i en drinksbog af en bartender ved navn Harry MacElhone, og siden da har den været et symbol på modstand mod de strikse alkoholregler.
Scofflaw indfanger essensen af en tid, hvor det at nyde en drink var både en provokation og et udtryk for overflod midt i strenge restriktioner. Med hjælp fra dens rige historie og komplekse smagsprofil er Scofflaw blevet en klassiker, der har overlevet resten af det 20. århundrede og fortsat nyder stor popularitet i dag. Den er elsket af bartendere og cocktailentusiaster over hele verden, der sætter pris på dens finurlige historie og den subtile kunstneriske frembringelse af smag.
Scofflaw er mere end bare en drink; det er en oplevelse, der inviterer til refleksion over friheden og den kreative ånd, der blomstrede selv i de sværeste tider. Hver gang jeg nyder en Scofflaw, minder den mig om, at der bag enhver cocktail er en historie – en historie om modstand, opfindsomhed og det prisværdige ved at nyde de gode ting i livet, selv når omstændighederne er imod os.
