Ingredienser
- 4,5 cl - Gin
- 1,5 cl - Citronjuice
- 1,5 cl - Limesaft
- 3 cl - Fløde
- 1 cl - Zuckersirup
- 1 dash - Orangeblomstvand
- Sodavand - til topping
Fremgangsmåde
- Tilsæt 4,5 cl gin, 1,5 cl citronjuice, 1,5 cl limesaft, 3 cl fløde og 1 cl zucersirup i en shaker.
- Tilsæt et dash orangeblomstvand.
- Fyld shakeren med is og ryst kraftigt i ca. 15-20 sekunder.
- Sigt blandingen over i et glas uden is.
- Top op med sodavand.
- Pynt eventuelt med en skive citron eller lime.
Om Ramos Gin Fizz
Ramos Gin Fizz er en forfriskende cocktail, der forener de botaniske noter fra gin med en cremet konsistens og en smule sødme. Denne drink er kendt for sin skumme-top, der bliver skabt af fløde og en grundig rystning, hvilket resulterer i en lys og luftig drink, der både er uimodståelig at se på og dejlig at smage. Den har en forfriskende syrlighed fra citrusfrugter, der balanceres med den bløde fløde og et subtilt strejf af orangeblomstvand, der tilføjer en floral note. At drikke en Ramos Gin Fizz er at opleve en symfoni af smag, der kilder på tungen og giver en skøn fornemmelse af velvære.
Min første oplevelse med Ramos Gin Fizz fandt sted på en solrig eftermiddag på en hyggelig cocktailbar i byen. Jeg husker tydeligt den følelse af forventning, jeg havde, da bartenderen begyndte at ryste ingredienserne med stor ekspertise. Den lydende klirren fra isterningerne, der blev blandet med gin og cremede elementer, skabte en næsten musikalsk stemning omkring mig. Da han endelig hældte den skummende drink op i et glas, blev jeg straks fascineret af den smukke, luftige overflade, der fik min appetit til at stige. Den første tår var en skattejagt af smag – den friske citron og lime skar igennem fløden, hvilket skabte en perfekt balance. Hver gang jeg har drukket en Ramos Gin Fizz siden da, har jeg været tilbageholdt af den samme glæde og nysgerrighed over for denne spidse cocktail.
Ramos Gin Fizz har en fascinerende historie, der går tilbage til slutningen af 1800-tallet. Det menes, at drinken blev opfundet af bartenderspecialisten Henry C. Ramos i New Orleans omkring 1888. Ramos drev en bar, der var kendt for sine innovative cocktails, og hans version af gin fizz opnåede snart stor popularitet. Det siges, at Ramos brugte op til 12 minutter på at ryste drinken, som blev berømt for sin fløjlsagtige konsistens og rige skum. Denne tid og opmærksomhed på detalje er en del af, hvad der gør Ramos Gin Fizz så speciel.
Drinken fik hurtigt følgeskab blandt det lokale samfund og senere blandt besøgende i New Orleans, især under den legendariske Mardi Gras-festival. Ramos Gin Fizz fik national opmærksomhed, da den blev nævnt i adskillige bøger og tidsskrifter i begyndelsen af det 20. århundrede, hvilket cementerede dens plads som en klassisk cocktail. Under Prohibition i 1920'erne oplevede cocktailen dog en nedgang, men den genopstod med en ny styrke i 1930'erne, hvor den blev en fast bestanddel på mange barer og restauranter.
I moderne tid fortsætter Ramos Gin Fizz med at være en favorit blandt både bartendere og cocktailentusiaster. Dens komplekse smagsprofil og den visuelle appel gør den til et populært valg, når det kommer til både sociale samlinger og fejring af særlige begivenheder. Det er en cocktail, der ikke blot kræverx dygtighed at lave, men som også indbyder til leg og kreativitet i bartenderens hænder. Med sit oprindelse fra den rige kultur og historie i New Orleans, bringer Ramos Gin Fizz til live en del af cocktailens folklore, der fortsætter med at fascinere og inspirere nye generationer af cocktailelskere.
