Ingredienser
- 4 cl - Whisky (f.eks. bourbon eller skotsk)
- 1 cl - Honning sirup (1 del honning, 1 del varmt vand)
- 1 cl - Ingefær juice
- 1 cl - Citron saft
- Is
- Lemon twist eller ingefær skive til pynt
Fremgangsmåde
- Mål 4 cl whisky op i et glas
- Tilsæt 1 cl honning sirup
- Tilsæt 1 cl ingefær juice
- Tilsæt 1 cl citronsaft
- Fyld glasset med is
- Rør forsigtigt ingredienserne sammen
- Garnish med en lemon twist eller ingefær skive
Om Penicillin
Penicillin er en cocktail, der forener det robuste og røgede fra whisky med den varme, beroligende smag af honning og ingefær. Den har en gylden farve, der indbyder til nydelse, så snart man ser den. Den blide sødme fra honning sirupen og den friske syrlighed fra citronsaften skaber en harmonisk balance, mens ingefæren bringer en krydret note, der peaker interessen. Serveret over is og garneret med en skive ingefær eller en lemon twist, fremstår denne drink både simpel og elegant. Penicillin er ikke kun en festlig drik; det er en oplevelse, der vækker sanserne og inviterer til dybdegående samtaler.
Personligt har jeg altid haft en særlig kærlighed for drinks, der opleves som mere end blot alkohol; de fortæller historier og skaber minder. Første gang jeg smagte en Penicillin var efter en lang dag, hvor jeg søgte noget, der kunne oplifte mit humør. Jeg satte mig ned i en hyggelig lille bar, hvor bartenderen anbefalede denne cocktail. Da jeg nippede til den, blev jeg straks mødt af en smagsprofil, der både var varm og kompleks. Den røgede whisky blev en perfekt modvægt til ingefærens og honningens livlighed, og jeg husker tydeligt, hvordan stemningen omkring mig syntes at lysne. Det var som om hver slurk bragte mig tættere på en følelse af komfort, næsten som en flygtig pause fra hverdagens stress. Fra det øjeblik blev Penicillin min yndlingsdrink - en, jeg uvilkårligt bestiller, hver gang jeg støder på den.
Historisk set har Penicillin sin oprindelse i New York City, hvor den første gang blev skabt af bartenderen Sam Ross i begyndelsen af 2000'erne. Ross arbejdede på baren Attaboy, der hurtigt blev kendt for sine innovative cocktails, og Penicillin blev en af deres signaturdrinks. Inspireret af klassiske cocktails, men med et moderne twist, blev denne drink hurtigt populær blandt både lokale og besøgende i byen. Det er interessant at bemærke, hvordan Penicillin indkapsler spiritusens evne til at udvikle sig over tid; fra dens oprindelse til dens nuværende status som en klassiker i moderne cocktailkultur. Den blev skabt som en reaktion på ønsket om drinks, der ikke blot var til festlige anledninger, men også kunne give en følelse af velvære, nærmest som en 'kur' mod sløvhed - en korrektiv til dagens hektiske liv.
Udover sin baggrund som en ny klassiker har Penicillin også vundet hjerterne hos mange bartendere og cocktailentusiaster verden over, ikke blot for sin smag, men også for sin evne til at kombinere enkle, let tilgængelige ingredienser til en drink, der alligevel føles som en velovervejet kreation. Det er en drik, der indbyder til eksperimentering; nogle tilføjer mere ingefær, mens andre måske eksperimenterer med forskellige typer whisky. Uanset hvordan man vælger at tilpasse en Penicillin, bevarer den sin charme og evne til at bringe folk sammen.
I dag, når jeg nyder en Penicillin, er det ikke kun smagen, jeg værdsætter, men også mindet om den aften, hvor jeg opdagede den. Det er en drink, der har indgået en særlig plads i mit liv og som på sin egen stille måde minder mig om venskab, afslapning og dele af mig selv, som altid værdsætter en god drink i godt selskab. Penicillin er mere end blot en cocktail; den er et symbol på hygge og livets små glæder, som vi alle kan sætte pris på.
