Madras
Ingredienser
- 5 cl - Aperol
- 5 cl - Hvidvin
- 2 cl - Citronsaft
- 1 cl - Sukkerlage
- Vand med brus (efter smag)
- Isterninger
- Citron skive (til pynt)
Fremgangsmåde
- Tilføj 5 cl Aperol til et glas.
- Tilsæt 5 cl hvidvin til glasset.
- Tilsæt 2 cl citronsaft og 1 cl sukkerlage.
- Tilføj isterninger til glasset, men fyld det ikke helt op.
- Top glasset op med vand med brus efter smag.
- Garnish med en skive citron.
Om Madras
Der er noget forfriskende og livligt over en Aperol Spritz, der har gjort den til en favorit blandt både kendere og nybegyndere. Denne drink har en strålende orange farve, der kan lyse ethvert bord op, og kombinationen af den let bitre Aperol, den friske hvidvin og brusvand skaber en perfekt balance mellem sødme og syrlighed. Det er en drink, der fremkalder billeder af solrige eftermiddage, hvide sandstrande og lyse, festlige stunder med venner. Serveret over is og med en skive citron til pynt, er den både indbydende og forfriskende.
Min første oplevelse med Aperol Spritz var ved en sommerfest i København, hvor solens stråler kærkomment ramte de grønne trætoppe. Det var næsten som om, tiden stod stille, mens jeg lod fingrene glide om glasset fyldt med is og den glitrende, orange væske. Da jeg tog min første slurk, blev jeg straks ramt af den forfriskende smag, som kombinerede sødme fra hvidvinen og den helt rigtige mængde bitterhed fra Aperol. Øjeblikket blev fanget, da en ven spillede guitar i baggrunden, og latter og glade samtaler flød omkring os. Drinken blev mere end bare en læskende sommerdrik; den blev et symbol på venskab, gode minder og dejlige stunder.
Aperol Spritz har sin oprindelse i Italien, mere specifikt i Veneto-regionen, og den blev til i begyndelsen af 1900-tallet. Aperol blev skabt af de italienske brødre Barbieri i 1919. Oprindeligt blev det markedsført som et aperitif, men det var ikke før i 1950'erne, at drinkens nu ikoniske kombination med prosecco og sodavand blev en del af den italienske kultur. I starten blev den først og fremmest nydt i Norditalien, men dens popularitet voksede hurtigt og krydsede grænserne, hvilket gjorde den til en global favorit.
Aperol Spritz står for den italienske livsstil, ""la dolce vita"", hvor man tager sig tid til at nyde livet, vennerne og de små øjeblikke. Det er ikke bare en drink; det er et ritual, der indbyder til afslapning og socialisering. Den blev at finde på mange caféer og barer over hele Italien, ofte ledsaget af små snacks og tapas, og selvom den har set en stigning i popularitet verden over, forbliver den en klassisk del af italiensk kultur.
Drinkens historie minder mig om de rejser, jeg har haft til Italien, hvor jeg har nydt den direkte fra kilderne i pittoreske byer som Venedig og Verona. Der er noget magisk over at sidde på en fortovscafé, mens man ser folk passere forbi, røre sig med et glas Aperol Spritz i hånden. Det er en oplevelse, der fremkalder dybe følelser og minder. Jeg vil altid forbinde denne drink med varme sommeraftener, latter og uforglemmelige stunder.
Aperol Spritz er mere end blot en cocktail; den bærer med sig en historie og en livsstil, som vi kan tage del i, selvom vi ikke står på de italienske stræder. Den er et symbol på de enkle glæder i livet og opmuntrer os til at slappe af og nyde øjeblikket. Uanset om man er på en rooftop-bar i storbyen eller hjemme på terrassen, vil en Aperol Spritz altid bringe en smule italiensk charme og livsglæde til enhver sammenkomst.
