Ingredienser
- 4 cl - Elderflower cordial
- 2 cl - Citronjuice
- 5 cl - Gin
- Sodavand, efter smag
- Isterninger
- Citron- eller lime skiver, til pynt
Fremgangsmåde
- Tilføj 4 cl elderflower cordial og 2 cl citronjuice i et glas.
- Tilsæt 5 cl gin til blandingen.
- Fyld glasset med isterninger.
- Top op med sodavand efter smag.
- Garnish med citron- eller lime skiver.
Om Elderflower Collins
Elderflower Collins er en forfriskende cocktail, der kombinerer de delikate noter af hyldeblomst med den bitre kompleksitet af gin. Denne drink er ikke kun en fryd for øjet med sin lysende farve og smukke garniture af citronskiver, men den frembringer også en behagelig balance mellem sødme og syre. Den lette brus fra sodavanden tilføjer en livlig sprødhed, hvilket gør Elderflower Collins til en ideel tørstslukker på en varm sommerdag eller som en lidt mere elegant aperitif til en aften i godt selskab.
Min personlige oplevelse med Elderflower Collins stammer fra en dejlig sommerferie i Skandinavien, hvor denne drink blev serveret på en hyggelig café ved kysten. Jeg husker tydeligt den første slurk - den lette, blomstrede smag var en sand glæde for mine smagsløg. Det var som at indfange essensen af de blomstrende hyldetræer, der bugnede langs kysten, og følelsen af kystbrisen tilføjede blot en ekstra dimension til drikkeoplevelsen. Cocktails lyttede aldrig til fantastiske glæder, men denne drink bragte virkelig et stykke af naturen ind i glasset. Kaféens atmosfære, med lokale i solen og lyden af bølgerne, gjorde oplevelsen uforglemmelig, og fra den dag har jeg en særlig kærlighed for Elderflower Collins.
Historisk set stammer denne drink fra den klassiske sour-cocktail tradition, som daterer sig tilbage til 1800-tallet. Elderflower Collins er en variation af den velkendte Tom Collins, som traditionelt blev lavet med gin, sukker, citronjuice og sodavand. Det menes, at drinken er opkaldt efter en karakter ved navn ""Tom Collins"", der angiveligt var en myte og et socialt prank i New York i 1874. Hvad der startede som en historie om en ikke-eksisterende mand udviklede sig til en drink, der ville blive en tidløs klassiker.
I takt med at cocktailkulturen voksede, fandt bartendere nye måder at eksperimentere med opskrifterne på. Indførelsen af hyldeblomst blev en del af denne eksperimentering, især med populariteten af hyldeblomstlikør, såsom St-Germain, i begyndelsen af 2000'erne. Hyldeblomstens florale noter og lyse friskhed passer perfekt til gin, hvilket gjorde Elderflower Collins til en ny favorit blandt drinkelskere. Med sit enkle, men elegante udtryk, formåede denne cocktail at tiltrække både traditionelle barbesøgende og moderne cocktail-elskere.
Elderflower Collins's evne til at kombinere en klassisk cocktailstruktur med innovative ingredienser gjorde den til en skelsættende drink i den moderne cocktailscene. I dag kan den findes på menukortene på trendy barer, caféer og restauranter over hele verden. Den er perfekt til sommerfester, havefester eller blot som en lille luksus i hverdagen.
Som den skønne og delikate drink, den er, inviterer Elderflower Collins til at dele oplevelser med familie og venner. Jeg ser det som en drink, der fremhæver det nære og det sociale, og som indkapsler glæden ved at nyde livet. Der er noget magisk ved at skåle med en fyldt drink, hvor hver slurk bringer med sig minderne om blomsterne, naturen og de varme sommeraftener. Elderflower Collins er ikke blot en cocktail; det er et udtryk for livsglæde og en hyldest til naturens skønhed.
