Ingredienser
- 4 cl - Rom
- 2 cl - Vermouth sød
- 1 cl - Grand Marnier eller Cointreau
- 1 klat - Angostura bitter
- 1 skive - Appelsin (til pynt)
Fremgangsmåde
- Hæld 4 cl rom i en shaker.
- Tilsæt 2 cl sød vermouth.
- Sæt 1 cl Grand Marnier eller Cointreau i shakeren.
- Tilføj 1 klat Angostura bitter.
- Fyld shakeren med is og ryst godt i ca. 15 sekunder.
- Si indholdet over i et glas uden is.
- Garnish med en skive appelsin på kanten af glasset.
Om El Presidente
El Presidente
Min første oplevelse med El Presidente finder sted på en solrig sommerdag, mens jeg besøgte en stemningsfyldt bar i Havana. Baren var indrettet med vintage-møbler og mættede farver, der skabte en autentisk atmosfære. Jeg havde ikke meget kendskab til cocktails på det tidspunkt, men bartenderen anbefalede denne perle, og den etablerede sig hurtigt som en favorit. Da jeg tog første sip, blev jeg mødt af en behagelig sødme, efterfulgt af en livlig, næsten citrusagtig finish. Det var som at tage på en rejse til de tropiske strande i Caribien, og jeg husker, hvordan cocktailets nuancer perfekt supplerede de mange samtaler og latter, der fyldte lokalet. Denne oplevelse, dybt forankret i minderne om farver og smagsnuancer, gjorde mig til en livslang beundrer af El Presidente.
El Presidentes historie er lige så fascinerende som dens smag. Denne cocktail siges at have sin oprindelse i Cuba i begyndelsen af det 20. århundrede, en tid hvor landet blev et hotspot for både kulturel og politisk aktivitet. Navnet ""El Presidente"" henviser til den cubanske præsident, Gerardo Machado, der sad fra 1925 til 1933. Det blev en symbolsk drink, der repræsenterede de elegante og velstående tider og kunne findes på de fineste barer og restauranter i Havana, hvor amerikanske turister og lokale elite mødtes for at nyde livet og skabe forbindelser.
Som mange cocktails fra den tidsalder er også El Presidente præget af indflydelse fra de amerikanske bartendere, der rejste til Cuba under forbudstiden. De bragte deres ekspertise med sig og fusionerede lokale ingredienser med klassiske opskrifter. Det er i denne kontekst, at El Presidente blev populær, ofte nydt som en aperitif eller en del af festlighederne. Dens opfindelse kan tilskrives flere kilder, men den mest accepterede version er, at den blev udviklet af bartenderen Constantino Ribalaigua, der arbejdede på den berømte bar ""El Floridita"" i Havana, en bar, der også har æren for at have hjemmehørende cocktails som Daiquirien.
Med sin rige historie og en placering i cocktailkulturens annaler fortsætter El Presidente med at fascinere både bartendere og cocktailentusiaster verden over. Dens kompleksitet og alsidighed gør den til et fantastisk valg både for dem, der ønsker at nyde en klassisk drink alene, samt dem, der vil dele en uforglemmelig oplevelse med venner. El Presidente er ikke bare en drink; det er en oplevelse, en forbindelse til fortiden og en fejring af de kulturelle udvekslinger, der gør cocktails til mere end blot blandede ingredienser. Samtidig minder den os om, at uanset hvor mange nye drinks der kommer og går, vil nogle klassikere altid bevare deres plads i hjertet af cocktailverden.
