Ingredienser
- 6 cl - Campari
- 9 cl - Prosecco
- 3 cl - Danskvand
- 1 - Appelsin skive (til pynt)
Fremgangsmåde
- Tilføj 6 cl Campari til et glas.
- Tilsæt 9 cl Prosecco.
- Tilsæt 3 cl danskvand.
- Fyld glasset med isterninger.
- Garnish med en skive appelsin.
Om Campari Spritz
Campari Spritz er en skøn og forfriskende cocktail, der kombinerer den bitter-søde smag af Campari med de sprøde bobler fra Prosecco og en let brus fra danskvand. Den præsenterer sig i et klart glas fyldt med is og pyntet med en skive appelsin, som tilføjer et vist farvespil og en duft af citrus. Smagen er kompleks, med noter af urter og frugter fra Campari, der giver en velafbalanceret cocktail, som både er perfekt til sommerdage og festlige anledninger. Det er en drink, der indbyder til langsom sipping i godt selskab, og som virkelig kan nyde strukturen af de forskellige ingredienser.
Jeg husker, første gang jeg smagte en Campari Spritz. Det var en varm sommeraften, jeg tilbragte med vennerne på en hyggelig terrasse i hjertet af København. Den gyldne solnedgang kastede sit milde lys over os, og stemningen var afslappet, men festlig. Da servitricen bragte treskiverne med cocktails til bordet, blev min opmærksomhed straks fanget af de smukke farver i glasset. Jeg tog en tår, og den spritzede bobler fra Prosecco kombineret med den lidt beske Campari tog mig med storm. Jeg kunne næsten fornemme, hvordan de forskellige smage dansede på tungen, og jeg blev straks forelsket i denne kombination. Det var ikke bare en drink; det var en oplevelse, der bragte os alle sammen, samtalen flød og latteren blev større, mens timerne svandt ind.
Historisk set stammer Campari Spritz fra Italien, hvor cocktailen har haft sin egen imponerende rejse. Campari i sig selv blev skabt i 1860 af Gaspare Campari i Novara, Norditalien. Det var en bitter likør, hvilket er essensen i mange klassiske cocktails. Den originale opskrift på Campari er hemmelig, men det siges, at den inkluderer en blanding af urter, frugter og botanicals, hvilket giver denne unikke smag, der er så elsket verden over. Spritz-kulturen har også sine rødder i Italien og er blevet populær i regioner som Veneto, hvor den klassiske Spritz blev lavet med Aperol eller Select, inden Campari tog del i denne tradition.
Campari Spritz er en del af den større trend, hvor Aperitivo og cocktailsalyserede drinks skaber sociale samvær og oplevelser. Det handler ikke kun om at drikke, men om at nyde de øjeblikke, man deler med andre, hvilket gør denne drink særlig passende til sociale arrangementer og festligheder. I dag er Campari Spritz ikke blot begrænset til Italien; den findes på cocktailmenuer verden over, symboliserer en livsstil af elegance og festlighed.
Det er også bemærkelsesværdigt at se, hvordan denne cocktail har udviklet sig med tiden. Fra den enkle opskrift, der først blev populariseret i de italienske barer, til nutidens variationer med forskellige garniturer og dashings, så er kreativiteten omkring denne drink kun vokset. For mig personligt vil Campari Spritz altid være forbundet med minderne fra de varme sommeraftener, hvor godt selskab og en skål med cocktails ønsker at binde os stærkere sammen igennem de delte smagsoplevelser.
Afslutningsvis er Campari Spritz mere end blot en cocktail. Det er et symbol på skønne sommeraftener, venskab og livets enkle fornøjelser. Uanset hvor du befinder dig - om det er på en solbeskinnet terrasse i Italien eller en hyggelig café i en pulserende by - vil denne cocktail altid have en plads i mit hjerte og følge med mig på mine rejser, både geografisk og i livet.
