Ingredienser
- 4 cl - Gin
- 2 cl - Æblecidereddike
- 1 cl - Citronsaft
- 1 cl - Grenadine
- 1 cl - Sukkerlake
- 1 æggehvide
Fremgangsmåde
- Hæld 4 cl gin, 2 cl æblecidereddike, 1 cl citronsaft, 1 cl grenadine, 1 cl sukkerlake og 1 æggehvide i en shaker.
- Ryst ingredienserne uden is i ca. 10 sekunder for at emulgere æggehviden.
- Tilsæt isterninger til shakeren, og ryst igen i ca. 15 sekunder.
- Si blandingen over i et afkølet glas.
- Garnér eventuelt med et skive citron eller et kirsebær.
Om Pink Lady
Pink Lady
Min første oplevelse med Pink Lady fandt sted på en lille cocktailbar, hvor jeg havde besluttet mig for at prøve noget nyt. Bartenderen, med sin ufejlbarlige håndværk, præsenterede mig denne cocktail med en flot skive citron som pynt. Jeg blev straks draget af den delikate farve og den glatte, skummende overflade. Ved første sip blev jeg mødt af en perfekt kombination af syrlige og søde smagsnuancer, som dansede på min tunge. Det var som om, at hver enkelt ingrediens havde sit fokus, men sammen skabte de en harmonisk oplevelse. Den cremede fornemmelse fra æggehviden tilføjede en luksuriøs dimension til drikken og gjorde, at jeg ganske hurtigt blev forelsket i denne klassiker.
Historien om Pink Lady kan spores tilbage til det tidlige 20. århundrede, hvor cocktailkulturen begyndte at blomstre i USA og Europa. Den er ofte forbundet med det moderne og kloge kvindebillede, som blev mere fremtrædende i 1920'erne og 1930'erne. Navnet ""Pink Lady"" menes at henvise til den glamorøse optræden og attitude, som mange kvinder stræbte efter. Det er også værd at bemærke, at Pink Lady i visse kredse har været anset som et symbol på femininitet og elegance, hvilket gjorde den endnu mere populær blandt kvinder i de sociale lag, der nød den lidt mere eksklusive livsstil.
Drinken blev i tidlige opskrifter beskrevet som en fancy cocktail, der kunne findes i barer og restauranter i den tid, men den fik sin egentlige popularitet i 1930'erne, da den blev nævnt i den ikoniske cocktailbog ""The Savoy Cocktail Book"" af Harry Craddock. Denne bog har været en vigtig ressource for bartendere siden og har hjulpet med at definere mange klassiske cocktails. Pink Lady blev anerkendt for sin unikke smagsprofil og stilfulde udtryk, hvilket har gjort den til en favorit blandt både bartendere og cocktailentusiaster.
Over tid har Pink Lady gennemgået forskellige variationer, hvor nogle opskrifter inkluderer alternative syrer såsom grenadine, mens andre erstatter æggehviden med veganske alternativer eller udelader den helt. På trods af disse ændringer forbliver essensen af drinken intakt: en cocktail, der kombinerer friskhed med en blød, lækker finish. I dag er Pink Lady ikke kun en favorit blandt dem, der elsker gin, men også blandt dem, der sætter pris på en drink, der har en historie og en charme, der strækker sig over generationer.
For mig vil Pink Lady altid være mere end bare en cocktail; det er en oplevelse, et minde og et symbol på de gode stunder, man kan dele med venner i en afslappet og stilfuld atmosfære. Hver gang jeg nyder en Pink Lady, bliver jeg mindet om den første gang, jeg smagte den, og glæden ved at udforske nye smagsnuancer i en verden af cocktails.
