Ingredienser
- 4 cl - Rye whisky
- 2 cl - Campari
- 2 cl - Sweet vermouth
- 1 dash - Orange bitters
Fremgangsmåde
- Hæld 4 cl rye whisky i et rysteglas.
- Tilsæt 2 cl Campari og 2 cl sweet vermouth.
- Tilsæt 1 dash orange bitters.
- Fyld glasset med is og ryst godt i ca. 15 sekunder.
- Sigt indholdet over i et kølet cocktailglas.
- Garnish med en appelsinskal eller et appelsin twist.
Om Old Pal
Old Pal er en fascinerende cocktail, der kombinerer det bitre fra Campari med den søde dybde af vermouth og den krydrede varme fra rye whisky. Denne drink serveres ofte i et klassisk cocktailglas og forkæler sanserne med sin smukke rød-orange farve, der indikerer en perfekt balance mellem de forskellige ingredienser. Den er let at drikke, men har en kompleksitet, der involverer en velafbalanceret smag, som inviterer til eftertænksomhed og nydelse. Du kan næsten mærke historiens vingesus, når du tager en tår, og med det samme bliver du mødt af en varm, krydret fornemmelse, der klæder ganen, efterfulgt af en let bitterhed og en rund, sød eftersmag.
Min første oplevelse med at drikke en Old Pal var en lun sommeraften, hvor venner og jeg samledes på en hyggelig bar med en afslappet atmosfære. Jeg husker prikken af spænding, da jeg så bartenderen forberede drinkene bag baren, og jeg kunne ikke lade være med at tænke på, hvad der venter mig. Den måde, han vedholdende rystede cocktailen på, og duften af de ingredienser, der blandedes, skabte en uimodståelig atmosfære. Da jeg endelig fik mit glas i hånden, blev jeg straks tiltrukket af den dybe røde farve, og jeg kunne næsten ikke vente med at tage den første sip. Den blanding af smage var som en fest for mine smagsløg – den bitre, men alligevel behagelige Campari stolede jeg hurtigt ind i, og den velkendte krydderi fra rye whisky gav en varme, som jeg fandt trøstende. Det var en drink, der indbød til flere samtaler og delte minder blandt os, og jeg husker tydeligt, hvordan vi underholdte hinanden med historier og latter, mens vi nød vores Old Pal. Det blev mere end bare en drink; det blev en oplevelse, der bandt os sammen.
Historisk set menes Old Pal at have sin oprindelse tilbage i begyndelsen af 1900-tallet, en tid præget af eksperimentering med drinks og cocktails. Det forbindes generelt med det kreative miljø, der blomstrede i de store byer som New York og Chicago. Det siges, at cocktailen blev opkaldt efter den amerikanske præsident Franklin D. Roosevelt's ven, William ""Old Pal"" Paul, men der er ikke meget konkret dokumentation om denne påstand. Trods dette er det klart, at Old Pal, ligesom mange andre klassiske cocktails, er en vidnesbyrd om cocktailkulturen der voksede i denne periode. Det blev hurtigt populært blandt bartendere og cocktailentusiaster – en drink, der kombinerede gammeldags charme med moderne smag. Old Pal er en del af det samme slægtstræ som Negroni og Manhattan, og den tiltrækker både dem, der er fortrolige med cocktails, samt dem, der er nye i cocktailverdenen.
Mens Old Pal i dag fortsætter med at fastholde sin plads på cocktailmenuer over hele verden, er det værd at bemærke, at den har fået en revitalisering i de senere år, efterhånden som mange er begyndt at værdsætte de klassiske drinks igen. Det er en cocktail, der tilskynder til tålmodighed og reflektion, præcis som det skete for mig, da jeg nød min første Old Pal med venner. Hver slurk minder mig om, hvordan simple øjeblikke kan blive til varige minder, og om betydningen af venskab. Old Pal har således ikke kun en historie i cocktailverdenen, men også en personlig dimension for dem, der har nydt den i godt selskab.
