Ingredienser
- 5 cl - Brandy
- 3 cl - Citronsaft
- 2 cl - Sukkerlage
- 1 dash - Angostura bitter
- Isterninger
- Citronskive (til pynt)
Fremgangsmåde
- Hæld 5 cl brandy, 3 cl citronsaft, 2 cl sukkerlage og en dash Angostura bitter i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger og ryst godt i ca. 15 sekunder.
- Si indholdet fra shakeren over i et glas fyldt med isterninger.
- Pynt med en citronskive på kanten af glasset.
Om Brandy Sour
Brandy Sour er en forfriskende og velafbalanceret cocktail, der kombinerer den robuste smag af brandy med den syrlige friskhed fra citronsaft. Dette skaber en drik, der hverken er for sød eller for sur, hvilket gør den til en ideel drink til både sommerens varme dage og de koldere aftenstunder. Den gyldne farve fra brandyen sammen med citronsaften giver også en appetitlig visuel appel, der indbyder til den første tår. For dem, der elsker en drink med karakter, er Brand Sour en fornøjelse, der både vækker smagsløgene og spiritusindstinktet.
Min første oplevelse med Brandy Sour var en varm sommeraften, hvor jeg sad på en hyggelig bar i København. Solens stråler sneg sig ind mellem de grønne blade, og atmosfæren var let og festlig. Jeg valgte at bestille en Brandy Sour, da jeg havde hørt, at den var en klassiker blandt cocktails. Da bartenderen serverede den for mig, var jeg straks betaget af den friske duft af citron, blandet med den varme og dybe aroma af brandy. Den første sip var som en fortryllende dans af smage; citronsyren spillede perfekt sammen med brandyens runde og nøddeagtige noter. Det var en oplevelse, der ikke blot tilfredsstillede mine smagsløg, men også satte et smil på læben. Jeg husker, hvordan samtalerne med mine venner blev mere livlige, og stemningen blev lysere, alt sammen takket være denne skønne drink.
Historien om Brandy Sour kan spores tilbage til cocktailens tidlige år, da der opstod en fascination for cocktails i det 19. århundrede. Brandy, en spiritus der stammer fra destillerede druer og har sin egen rige historie, blev en populær ingrediens i cocktailverdenen. Cocktailgenren selv blev populær i USA, og mange drinkopskrifter begyndte at dukke op i begyndelsen af 1800-tallet. Idéen om at kombinere spiritus med citrus og sødme kan findes i mange klassiske cocktails, og Brandy Sour passer perfekt ind i denne trend.
Brandy Sour knytter sig også til den amerikanske cocktailhistorie, og den blev blandt andet nævnt i flere tidlige cocktailbøger, såsom ""The Savoy Cocktail Book"" af Harry Craddock fra 1930. Denne bog, som blev anerkendt som en af de mest betydningsfulde cocktailbøger, hjalp med at popularisere drinks, der senere skulle blive klassikere, herunder Brandy Sour. Samtidig blev brandy anset for en mere eksklusiv spiritus, hvilket gav drinkerne en aura af raffinement og klasse.
I dag er Brandy Sour en favoritting på mange bar- og cocktailmenuer verden over, og den nydes af både entusiaster og dem, der blot ønsker at prøve noget nyt. Uanset om det er i et cocktailglas ved en fest, i en hyggelig bar eller snavset i en hjemmelavet version, er denne drink et godt eksempel på, hvordan klassiske opskrifter kan tilpasses og fornyes. Jeg har ofte fundet mig selv i samtaler, hvor jeg anbefaler Brandy Sour som en udsøgt drink, der virkelig fanger essensen af, hvad en cocktail bør være – en sammensmeltning af gode ingredienser, kreativitet og evnen til at bringe folk sammen i en let og fornøjelig atmosfære.
