Sangria

iDrink https://idrink.dk/wp-content/uploads/2021/04/idrink-1.png Peter Nielsen https://idrink.dk/drinks/sangria/

Ingredienser

2 L - Rødvin
8 cl - Triple Sec eller Cointreau
8 cl - Brandy
8 cl - Sukkersirup
4 - Appelsiner
1 - Æble
10 - Røde vindruer
20 - Blåbær eller (15)jordbær
1 - Lime
1 - Citron
- Isterninger

Fremgangsmåde

Skær æbler, lime, citron og appelsinerne ud og tilføj dem til en skål
Tilføj 2 L rødvin, 8 cl Cointreau, 8 cl Brandy og 8 cl sukkersirup til blandingen
Tilføj den pressede appelsin juice og rør blandingen godt rundt. Herefter sættes skålen på køl i mindst 2 timer
Tilføj 1/5 L danskvand til blandingen før servering og tilføj evt. isterninger

Sangría, en original opskrift og en fast tradition blandt Spaniens befolkning. Denne traditionelle drik giver mange muligheder for, at eksperimenterer og kan laves på utallige måder. En god opskrift til sommerens varmeste dage og en forholdsvis nem, opskrift at gå i gang med. Med oprindelse fra Spanien ligger det i kortene, at servere drikken i forbindelse med tapas. Den passer også perfekt til sommerens grill aftener og kan laves i store mængder. Traditionelt tilberedes Sangría som punch i større portioner. Dette giver mening, da drikken skal trække i mindst 2 timer.. Derfor laves der ofte, store mængder på samme tid. Der findes mange forskellige sangria, men de mest populære udover den originale opskrift er: Bubbly Sangria, Rosé Sangria og endda Hennessy Sangria. Der findes dog mange andre opskrifter, som kan findes på internettet.

Der findes i dag en Europæisk lov der lyder, at alt sangria bør laves i Spanien eller Portugal og have mindre end 12 procent alkohol.

Cocktailens oprindelse

Denne type af vin, er en af de ældste cocktail lignende drinks vi kender til. Sangria lignende drikke blev drukket siden 1100 f. Kr. men ændrede dog struktur og indhold løbende. Derfor kan den ikke rigtigt sammenlignes, med den type vi kender i dag. Men hvis man kigger på oprindelsen, stammer den dog herfra og er blot udviklet over årene. Omkring 1492, opnåede en mere lignende type af Sangria, til den vi kender i dag dog mere succes i Spanien.

Sangria betyder blod på Spansk, hvilket giver mening i forhold til drinkens røde farve. I kristendommen sammenlignes rødvin ofte med jesus blod, hvilket giver mening i forhold til Spaniens rolle i kristendommen.Sangria stammer efter sigende fra den græske drik Hippocras, hvor vin blev blandet med sukker, krydderier og meget mere. Denne drik var yderst populær tilbage i tiden og blev drukket af de fleste i det græske rige. Den Sangria vi kender i dag, er langt fra den originale og er blevet udviklet med nye ingredienser.

Kategori: Longdrink, Sød