Ingredienser

5 spsk - Creme de Menthe
1 flaske(r) - Sekt
2 flaske(r) - Vin, Hvid
1 styk - Honningmelon
1 styk - Skovmærke uden blomster

Fremgangsmåde

Vask bundtet af skovmærke, dup det tørt og bind det på skaftet af en træske, der hænges i en bowle. Overhæld med den afkølede hvidvin.

Lad det trække tildækket i ca. en halv time på et køligt sted. Halvér melonen, fjern kernerne og form kugler af frugtkødet med en kugleske.

Tag skovmærke op af fadet, tilføj melonkuglerne og pebermyntelikøren, fyld op med den velafkølede sekt og rør rundt.